クリスマスコースを彩る華やかな食材達
2015.11.25(水)
♫Re-Creation Chef ケンタのiCas日々♫ 〜
皆様こんにちは。
イタリア料理を新しいスタイルで伝えたい。”イタリア料理の再創造”
Re-Creation Chef KENTAです。
ジングルベルジングルベル♫
クリスマス到来まであと1ヶ月をきりましたね。
かなり冷え混んで来ましたが皆様体調いかがでしょうか？
今回のブログは皆さんお待ちかね？のクリスマスコースの活かした情報です。
2016年iCas storiaのクリスマスコースは2本立てでご用意しております。
①「クリスマスフルコース」全9品 ～Stella di Natale 2015～ 9000(税抜)
②「クリスマスショートコース」全6品 ～Stella di Natale 2015～ ¥7000(税抜)
②「クリスマスショートコース」全6品 ～Stella di Natale 2015～ ¥7000(税抜)
皆様に最幸のクリスマスを！と心がけ、現在試作を繰り返しています。
そんな試行錯誤を行う中一つ気付いたことがあります。
私自身、クリスマスコースは今年で10回目になるのですが、今年は
「料理の一品一品の彩りが華やか」
なんです。
それはなぜなのか、それは ”たんじゅん野菜” のおかげでした。
野菜が活きている。それにより料理が活かされる。
食材と料理の活かし合い。その活かし合いにお客様が活かされる。
そんな2016年のクリスマスコースを楽しみにしていて下さい！
メリークリスマス！ちょっと早いか…..（笑）
Re-Creation Chef KENTA