こんばんは！いかすのたこです。
今日は満月🌕
お月様が綺麗です✨

さてさて。
この時期はどうしても夜に打ち合わせがあるため、気が付けば深夜に😅
農家あるあるといえど、反省です。

といいつつ、この時間の食卓の投稿なんて罪ですよね。ごめんなさい。
良い子は寝てください！

地球はただいま啓蟄を迎えております。春分まであと僅か。
美味しい物を食べて、
新生活に向けて、ココロとカラダを整えていきましょう！

今回も中井伸子先生に
二十四節気の食卓　啓蟄の食卓をご紹介頂きます。

パスタが絶品。
パスタも絶品！！！

私、菜の花がなかったので、のらぼう菜で作りました。最高でした。
皆様もお試しください☆

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啓蟄の食卓
1.菜の花としらすのパスタ
2.鯛とトマトと苺のカルパッチョ
3.菜の花、れんこん、うどの天ぷら
4.カリフラワーと八朔のマリネ

啓蟄の食材
菜の花、しらす、カリフラワー、うど、八朔

1.グリンピースを茹で、白だしオリーブオイルと合わせてブレンダーで荒く潰す。
しらす、にんにくをオリーブオイルでいため、カリッとしたらざくぎりの菜の花を加え、茹でたパスタと茹で汁を加える。
お皿にグリンピースペーストをしき、パスタを盛り付ける。
2.鯛のお刺身はペーパーで水を切り、お皿に並べる。
ボールにオリーブオイル、バルサミコ酢、塩胡椒、小さめに切ったトマトと苺を混ぜる。
鯛を並べたお皿の上にのせる。
3.菜の花、蓮根、うどを食べやすい大きさに切り、天ぷらにする
4.生のカリフラワーを食べやすい大きさに切り、むいた八朔、塩胡椒であえ、七味をふる

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