●塩だけ、簡単！つるむらさきと栗のオーブン焼き

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のぶこ | 二十四節気 こよみ料理家(@nobu_seasidevillageandkitchen)がシェアした投稿

◾️材料
1️⃣つるむらさき…200g
2️⃣栗…4-5個　100g
3️⃣塩…小さじ1/2
4️⃣オリーブオイル…大さじ1/2

◾️下準備
⑴1️⃣つるむらさきは葉と茎にわけ、茎は食べやすい大きさに切る
⑵2️⃣栗は皮ごと半分に切る

◾️作り方
1.耐熱皿に⑴つるむらさきの茎と⑵半分切りの栗をのせ、4️⃣オリーブオイルをまわしかけ、200度オーブンで8分焼く（トースターやグリルでも○）
2.1.につるむらさきの葉を加えて、200度のオーブンでさらに5分焼く
3.3️⃣塩をちらし、栗をスプーンで取り出しながら、1.のつるむらさきとあえ混ぜながらいただく

◾️調理memo
・ところどころカリッとしたつるむらさきの葉が美味しい
・胡椒、七味、チリパウダーなどを添えても◎
・油はごま油でも◎

◾️秋のお肌な内臓の乾燥に、ビタミンカルシウム豊富なつるむらさきはおすすめ食材です

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💡レシピ提供 なかいのぶこ

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