連休のおウチごはん、しんどいですねー。
そんな時は乾燥野菜でカレーです。

レシピはこちら💁‍♀️
いかすでおなじみ、中井伸子先生に作って頂きました。
簡単過ぎて、美味し過ぎて涙。

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◆乾燥なすのレンチンカレー

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◾️材料
1️⃣乾燥なす…15g（水100cc）
2️⃣玉ねぎ…130g 1/2個
3️⃣にんにく、しょうが…合わせて15g
4️⃣トマト…130g 1個
5️⃣鶏もも肉…150g
6️⃣カレールー…30g
7️⃣カレー粉…小さじ1
8️⃣塩…小さじ1/2
4️⃣ヨーグルト…大さじ1

◾️下準備
⑴1️⃣乾燥なすを水で軽く洗い、水100ccにつけておく
⑵2️⃣玉ねぎ3️⃣生姜、にんにくを細かいみじん切りに4️⃣トマトはあらみじん切りにする
⑶鶏もも肉を2cm位の角切りにして、カレー粉とヨーグルトをまぶす

◾️作り方
1.どんぶりに⑵玉ねぎ生姜にんにく→⑶鶏肉カレー粉ヨーグルト→⑴乾燥ナスと水→⑵トマト→7️⃣カレールー8️⃣塩を順番に入れる
2.レンジ600Wで10分加熱
3.混ぜて完成！

◆memo
・お子さま用には、生姜にんにくをチューブにし、カレー粉なしにすると食べやすい
・辛味を追加する時は、チリパウダーを足す

💡レシピ提供 中井伸子
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