◆玉ねぎとにんじんの食べるドレッシング

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のぶこ | 二十四節気 こよみ料理家(@nobu_seasidevillageandkitchen)がシェアした投稿

◾️材料
1️⃣玉ねぎ…小2個　150-170g
2️⃣にんじん…小1本　120-150g
3️⃣塩…10g（玉ねぎさらす用）
4️⃣米油…大さじ4
5️⃣米酢…大さじ2
6️⃣ナンプラー…大さじ1
7️⃣メープルシロップ…小さじ1

◾️下準備
⑴1️⃣の玉ねぎは半分に切り、薄い輪切りする
⑵ボールにいれ、3️⃣の塩をふり、15分ほどおく
⑶しんなりしたら、ぎゅうぎゅうと塩もみ、その後ボールの水を3〜4回変えながら玉ねぎを水にさらし、辛味と塩分を抜く
⑷2️⃣にんじんは千切りにする
⑸4️⃣〜7️⃣の調味料を混ぜる

◾️作り方
1.保存容器に⑴下準備した玉ねぎと⑶千切りにんじんを入れる
2.⑸の混ぜた調味料を入れる
3.30分置いて味をなじませる
4.冷蔵庫で1.5週間は保存可能

◾️memo
・作り置きにピッタリ
・お好みの野菜に、お肉やお魚に添えると◎
・サンドイッチの具材にも◎
・お刺身と混ぜればマリネ風に♡

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💡レシピ提供 なかいのぶこ

ご紹介した #にんじん #玉ねぎ はいかすの定期宅配、Onlineshopで購入いただけます、つくレポも大歓迎です！
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