〜材料〜（4人分）

食パン                              2枚

玉ねぎ                              1個      

きゅうり                          1個

トマト                              1個

白ワインヴィネガー         15cc

オリーブオイル                 25cc

塩                                      少々

黒胡椒                              少々       

 

〜作り方〜

①食パンは一口大の大きさに四角に切ります。玉ねぎはスライス、きゅうり、トマトは1cm角に切って用意しておきます。その他の調味料も計っておきましょう。

②ここがポイント！ボールにスライスした玉ねぎだけを入れ軽く全体に塩をしてもみ、少しおきます、水が出てきたらキッチンペーパーなどで水気をきります。

③ 全ての材料をボールなどへ入れよく和えます。

ここがポイント！白ワインヴィネガーとオリーブオイルを乳化させるためによく和えましょう。