こんばんは
いかす湘南農場です

本日はいかすのシンプルレシピ
イカスンジャー　あそぶ担当　たこの農家めし&
シンプルレシピですよ！

今日は長ネギの青いところを使って
絶品おかずを作ってます。

ネギの青い部分は緑黄色野菜。
ネギの中からでてくるトロトロしたものは通称ネギジュース。

セルロース、ヘミセルロース、プロトペクチン、水溶性ペクチンなどからなる多糖類などに
フラクトース、グルコース、シュークロース、フラクトースオリゴサッカライド類の糖類が入ってるらしい！※詳しくは野菜ソムリエハルに聞いて

要は甘みと美味しさと食物繊維の塊なのです。

これは家族一丸となって食べて欲しい！

中々食べにくい方もいるようなので、
簡単な農家めしをご紹介‍

簡単なのでぜひ食べて
ご飯のお供、お酒のアテ、冷奴などに最高です。

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材料
✅長ネギ青い部分→適量　動画は2〜3本です。
✅ごま→適量
✅鰹節→適量
✅みりん、醤油、胡麻油　それぞれ大さじ1

作り方
ネギをチョッパーに入る大きさに適当に切ります。
チョッパーで刻んだものを、熱したフライパンに胡麻油を敷いて
炒めます。

しんなりしたらカツオ節と胡麻を加えて炒め、
みりんと醤油で味を整えます！

※禁断のマヨネーズや大人向けに唐辛子を加えても美味です

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#有機農業
#長ネギ青い部分活用レシピ