おはようございます😃
いかす農園です。
今日は子どもの日🎏ですね！
全国で鯉のぼりが元気に泳ぎそうです。

さて、畑で”のぼる”ものと言えば、
常に上を向く、空豆。

間も無く、そのハイシーズンがやってきます！

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空豆の名前の由来は、
鞘が、空に向かうように育つからだそう😌

なんとまぁ、向上心がありそう🤣

ちなみに収穫目安は、
実れば実るほど首を垂れる稲穂かな？状態になり、
垂れて黒い線が入った時。

ピークが一気に来ますので💦
農家的にはてんやわんや😅

でも、でも、でも！
それを超える美味しさと旬の豊かさを感じさせてくれる
みんな大好きな野菜です。

塩茹で、焼き、炊き込みご飯などなど。
おつまみに、おやつに、
シンプルに召し上がって欲しいですが、
一手間かけて、豆板醤として仕込むのが、
個人的なおすすめ！

いかすでは、
毎年、#サステナブルアグリカルチャースクール の卒業生　ななさんによる手作り豆板醤教室を開催し、この旬の贅沢を楽しんでます。うふふ

この豆板醤。
材料を混ぜ混ぜするだけでできてしまう優れもの✨

手作りならではの辛味を超えた深いコクと旨み。
何より気分があがる🤣

手仕事って、本当に心を整えてくれますよね😉

簡単なので、空豆が手に入る方はぜひお試しくださいね！

さて✨
湘南の風と大地に育てられた
いかすの空豆も、
今シーズン大量収穫予定です！

ぜひ、旬の味をご賞味ください♪

スーパーさんにもお出しする予定ですが、宅配が確実です🙇‍♀️

https://shop.icas.jp.net/

ギフトご希望の方は、
備考欄にご記入ください✨

全ては美味しい野菜のために！
Be Organic😉

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