今週は、ミニトマトの甘みと酸味が味わえる、
デザートみたいな、見た目にも可愛らしい1品です♪

 

ぜひ、お試しくださいねー。

 

【いかすレシピ】

今週の食材は #ミニトマト

 

たんじゅん野菜のミニトマトは、甘み、酸味、味のバランスが素晴らしい♡果物のような甘さに驚きます。

甘さを生かしてはちみつでデザート風のマリネに。

ビーガンの方はメープルシロップで代用してください。

 

◆トマトのはちみつマリネ

 

◾️材料
1️⃣ミニトマト…200g 17-20個
2️⃣はちみつ…大さじ1
3️⃣塩…ひとつまみ
お好みで生姜…少々
レモンの絞り汁…小さじ1/2 

◾️下準備
⑴1️⃣トマトは沸騰したお湯に30秒入れて水にさらし皮を湯剥きする（これが少し面倒です。写真2枚目）

 

◾️作り方
1.ボールに⑴のトマトをいれ、調味料を入れて混ぜる
2.そのまま30分以上置く（24時間以降が美味しいです。冷蔵庫で数日もちます）

 

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💡レシピ提供 中井伸子
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