11月ももう半ば。
今年は個人的な印象ですが、
本当に時間が経つのが早く、
やらなきゃいけないことに追われがちで
今年も残すところ1か月半⁈という感じで
日々を過ごしています。
 
そしてここ最近は、
そんな日々の疲れがたまってきた感じもあり、
かつ、これから乾燥しがちな季節、
免疫力を上げて、体調管理により気を付けていかないとですね。
 
今週のパンとぷらすの中井伸子先生の美味しいレシピは、
まさに免疫力アップにうれしい一品、
玉ねぎと、旬のお野菜の春菊とのコラボ、
玉ねぎと春菊と豆腐のチーズ焼きです♪
 
ぜひ、お試しくださいね！
 
 
【いかすレシピ】
 
今週の食材は #玉ねぎ #春菊 です。
 
いかすの甘い玉ねぎ。
玉ねぎに含まれる硫化アリルは（調理過程でアリシンに）殺菌性が強いので、
体内に侵入した菌をやっつける効果があるといわれています。
 
免疫力もアップ！この時期に積極的に取りたい食材です。
 
♣️玉ねぎと春菊と豆腐のチーズ焼き
 
■材料
1.玉ねぎ…150g~
2.春菊…50g～
※玉ねぎ、春菊はお好みで増減させる（グラタン皿の大きさにもより）
3.豆腐…300g
4.塩…小さじ1/2～1
5.ピザ用とろけるチーズ＆パルメザンチーズ…50〜70g
6オリーブオイル…大さじ1→なしでも◎
 
◾️下準備
⑴玉ねぎは皮を剥いて半割、1㎝程度にスライスする
⑵春菊はみじん切りにする
⑶豆腐は塩をして、軽く水を切ってから、1㎝程度にスライスする
 

 
◾️作り方
1グラタン皿に、スライスした玉ねぎ、豆腐を交互に並べ、オリーブオイルをかける
2春菊半量とチーズをのせる
3オーブントースターか魚焼きグリルで15分～20分焼く
4お皿にとりわけ、生の春菊をトッピングしながらいただく
※お好みでチリパウダーや、タバスコをかけていただくと、大人味に！
 

 
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💡レシピ提供 中井伸子
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