梅雨がなかなか明けない今年は、

少しでもお天気がいい日は、

屋外へ出かけたくなります

 

ただ、日焼けが気になるのも正直なところ…

 

そんな時は、

美容にもよさそうなお野菜をたっぷり摂って、

カラダやお肌にいいコトを

より積極的にしたいと思っています！

 

今週のパンとぷらすの中井伸子先生の美味しいレシピは、

いかすの甘い玉ねぎを楽しめる1品です！

さらにはミニトマトものせて～♪

 

ぜひお試しくださいませ(^^)

【いかすレシピ】

 

今週の食材は #玉ねぎ #ミニトマトです。

 

いかすの甘い玉ねぎは

それだけで美味しいお味噌汁に仕上がります。

 

ビタミンたっぷりのミニトマトも添えて

栄養満点の夏のお味噌汁です。

玉ねぎの味噌汁、トマトチーズのせ

材料

玉ねぎ…800-1000g

出汁or水500-600cc

味噌…大さじ2-3

ミニトマト…お好みで

クリームチーズ（パルメザンチーズでも）…お好みで

オリーブオイル…お好みで

下準備

⑴玉ねぎを1-1.5cm程度の薄切りにする

⑵ミニトマトクリームチーズは食べやすい大きさに切っておく

作り方

1.⑴の玉ねぎを鍋に入れ、出汁か水を加えて、柔らかくなるまで蓋をして中火で煮る（約5-7分）

2.味噌を加え、さらに1-2分ほど煮る（写真2枚目）

3.器に盛り付け、お好み量のミニトマト、チーズをのせ、オリーブオイルをひとたらしで出来上がり

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レシピ提供 中井伸子

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