湘南では今夜は雪がチラついています。

こんな寒い週末は、お家にこもって、家族で温かいご馳走を囲みたいものです。

さて、今週のレシピは、週末のご馳走にぴったりなブロッコリーと里芋のクミンナンプラーホットサラダ。

ナンプラーがクセになる、白ワインや美味しいビールと頂きたくなる素敵なメニュー！
是非お試し下さい。

大人気の中井伸子先生のお料理教室も残席2席となりました！

https://www.facebook.com/events/1954808364633755/?ti=icl

こちらも是非ご参加ください。

【いかすレシピ】
今週の食材は #ブロッコリー #里芋
たんじゅん野菜のブロッコリーは、みずみずしく茎まで柔らか。おまけの周りの葉も食べられます。あえてあまり火を通さなくても美味しい！そして里芋。この滑らかな食感、味わってみてください。皮も香ばしい！そしてここはベジタリアンの方以外はぜひ #ナンプラーで！お野菜の味をいかす調理にはナンプラーが欠かせないのです
・
🥗ブロッコリーと里芋のクミンナンプラーホットサラダ
・
◾️材料
1️⃣里芋…200g（4個）
2️⃣ブロッコリ…200g
3️⃣オリーブオイル…大さじ2
4️⃣クミン…小さじ1
5️⃣ナンプラー…大さじ1弱
・
◾️下準備
1️⃣ブロッコリーを洗い、食べやすい大きさに切る（葉、茎の部分も）
2️⃣里芋はよく洗い、皮ごと茹でるか蒸し、皮ごと食べやすい大きさに切る ・
◾️作り方
1️⃣フライパンに大さじ1のオリーブオイルとクミンを入れ、弱火で火をつけ2分香りが立つまでまつ
2️⃣火を強めブロッコリー（生）を入れ、2分焼き、里芋を加えてさらに2-3分中火で焼きつける（周りがカリッとして少し焦げる位）
3️⃣仕上げにナンプラーを回しかける
4️⃣お皿に盛る
・

#たんじゅん野菜 #ブロッコリー #里芋 #いかす #いかすレシピ #炭素循環農法 #野菜料理 #オーガニック #無農薬無肥料 #organic #vegy #おうちごはん #30分で一汁三菜 #クミン #ナンプラー

レシピ提供 中井伸子 #のぶこデリ #なかいのぶこ #パンとぷらす #料理教室 #石神井公園