レシピ／【パンとぷらす】にんじんのドレッシング
2020.3.14(土)
３月中旬、早くも東京で桜が過去最速で開花しましたね🌸
一方で、雪が降ったりと、
寒暖差が大きく体調管理が難しい時期でもありますので、
みなさま、ご自愛なさってくださいね。
さて、今週のパンとぷらすの中井伸子先生の美味しいレシピは、
にんじんをたっぷり使った栄養価も高いドレッシング🥕です。
いつも以上に野菜がすすみそう～！
お好きな野菜と、ぜひご一緒にお試しくださいー♪
【いかすレシピ】
今週の食材は #にんじん です。
毎週届く甘いにんじん、皮ごとすりおろして、ドレッシングに仕上げました。
◆にんじんのドレッシング
◾️材料
1️⃣にんじん…80g
2️⃣アンチョビ…大さじ1/2
3️⃣ポン酢…大さじ2
4️⃣オリーブオイル…1 1/2
5️⃣胡椒…少々、お好みで
◾️下準備
⑴1️⃣にんじんをすりおらす
⑵ 好きな野菜を食べやすい大きさにカット、盛り付けておく（写真はレタス、ブロッコリー、トマト）
◾️作り方
1.ボールに、⑴すりおろしたにんじん、2️⃣〜5️⃣を入れてまぜる（できれば1時間以上冷蔵庫で寝かせると味が馴染みます）
2.ドレッシングを好きな野菜に合わせる
