12月も半ば、いよいよ年の瀬に向かって、
忙しくなる時期ですね。
 
先日、今夜は簡単にカレーでもと突如思いついたものの、
カレー定番の材料、じゃがいもが我が家にないことに気が付き、
ちょうど届いたいかすの里芋を入れることに✨
 
すると、里芋がトローっとして、私個人的には、
いつものカレーよりも好みかも～と思うほど、
おいしくいただきました！
 
そして、
今週のパンとぷらすの中井伸子先生の美味しいレシピは、
このいかすのおいしい里芋を使った里芋もちです！
 
ぜひ、お試しくださいねー♪
 
 
【いかすレシピ】
 
今週の食材は #里芋
 
里芋に含まれる硫化アリルは殺菌性が強いので、
体内に侵入した菌をやっつける効果があるといわれています。
免疫力もアップ！
里芋もちは、おやつにも軽食にもぴったりです
 
★もちもち！里芋もち
 

 
■材料
1.里芋…5-6個（皮のままで250g位）
2.小麦粉…大さじ2
3.片栗粉…大さじ3
粉類は練りながら調整
4.塩…小さじ1/4
5.オリーブオイル…大さじ1/2
6.醤油…大さじ1
7.バター…15g
 
◾️下準備
⑴里芋は水から15分程度柔らかくなるまでゆでるか、レンジで加熱し、手で皮を剥いておく
※写真
 

 
◾️作り方
 
①⑴下ごしらえした里芋をボールに入れてマッシャーやすりこぎでつぶす（温かいうちに）
②2.小麦粉3.片栗粉をまずは半量加えて練り混ぜる
③硬さをみながら、粉を足しながら練り混ぜる（ひとまとりになる位）
※写真
 

 
④4.塩を加えてさらに練り混ぜ、6～7当分にする
⑤手に水で濡らし、成形する
⑥フライパンに5.オリーブオイルを入れ、成形した生地を中火で片面2.3分づつ焼く
⑦最後に6.醤油7.バターを加え、強火にしてからめる
⑧お皿に盛り付けて完成！
 
（きなことメープルシロップ、大根おろしとポン酢、みたらし風にしても美味しいです）
 
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💡レシピ提供 中井伸子
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