こんにちは！いかすオンラインショップ店長のたこです🥰
 
ゴールデンウィークいかがお過ごしですか？
 
八十八夜も過ぎ、農家は大忙し👩‍🌾
バタバタ過ぎる日常を乗り切るために、
野菜を食べて景気をつけてます😆
 
そんな中、最近のみんなのお気に入りは、スナップエンドウ！
 
自然な甘味は、大人も子供も夢中になります。
おつまみからオヤツまで大活躍のスナップエンドウ🌱
 
今週も中井伸子先生にレシピをご紹介頂きます。
 
 
【いかすレシピ】
 
今週の食材は #スナップえんどう
 
◆まめまめぽん酢ジュレサラダ
 
◾️材料
1️⃣スナップえんどう（茹で）…80g
2️⃣スナップえんどう（生）…30g
3️⃣いんげん…100g
今回はインゲンも使用してますが、なくても大丈夫です！
4️⃣ぽん酢…100cc
5️⃣ゼラチン…2g
 

 
◾️下準備
⑴1️⃣スナップえんどうの筋をとり、茹でる（2分）
⑵3️⃣いんげんを茹でる（1-2分）
⑶4️⃣ぽん酢を70度以上に温め（レンジもしくは火にかける）ゼラチンを溶かし入れ冷やし固める
 

 
◾️作り方
1.お皿に茹でた⑴を盛り付ける
2.⑶ぽん酢ジュレをかけて完成
 

 
◆memo
・スナップえんどうは、生と茹での食感の違いがたのしめます！
・ジュレソースは何にでも合います。しゃぶしゃぶサラダ、トマトなどにもおすすめ
・作りおきとして、冷蔵庫に冷やしておいても美味しくいただけます
 
 
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💡レシピ提供 中井伸子
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