レシピ／【パンとぷらす】かぼちゃのクリームチーズ豆腐和え
2020.10.24(土)
もうすぐハロウィン
ですね。
ですね。
今年は、このような状況なので、
ハロウィンイベントも控えめになっていますが、
おうちでかぼちゃを食べて、
ハロウィン気分と免疫力も（笑）、
上げていきたいなと思います～。
今週のパンとぷらすの中井伸子先生の美味しいレシピは、
かぼちゃのクリームチーズ豆腐和えです！
かぼちゃの皮は固くて切るのがちょっと大変。。。
という印象が個人的にはあったのですが、
いかすのかぼちゃは、切りやすくて、
皮も食べやすいので、丸ごと楽しめますー。
ぜひ、お試しくださいね♪
【いかすレシピ】
皮付きのまま、簡単な和え物風サラダで召し上がれ！
★かぼちゃのクリームチーズ豆腐和え
■材料
１かぼちゃ…300g
２クリームチーズ…50ｇ
３豆腐（水切りしたもの）…120g
４みそ…大さじ1/2
５砂糖…大さじ1
６めんつゆ…大さじ1/2~1
７塩…小さじ1/3
８ナッツ…30
下準備⑴かぼちゃが柔らかくなるまで蒸し（レンジでも〇）食べやすい大きさに皮ごと切る
⑵豆腐は塩（分量外）小さじ1/3ほど振り、キッチンペーパーで包み水切りする
作り方1.ボールに３～６を入れてしっかり混ぜる
2.１のかぼちゃを加えて、やさしく合える
3.味を確認し、薄ければ７塩を加える
4.お皿にもりつけ、ナッツをぱらりとのせ完成！