こんばんは🌆
いかすのたこです。
今日は二十四節気の小満✨
 
小満は草木が成長して、天地に満ち始める頃と言われます。
 
たしかに！
畑も緑がもりもり溢れています😅
 
今日の圃場でも、ぐんぐん成長していく、トマトの芽かきやきゅうりの仕立て、
除草を行いましたが、もう天気に振り回されっぱなし。
 
雨が降ればハウスに駆け込み、播種をするなど、慌ただしい一日でした💦
 
こんな日はゆっくりお風呂に入り、美味しい具沢山味噌汁で癒され、
ゴロゴロするのが私のルーティンです。。。
 
さてさて、今日の夜は簡単に済ませた我が家の食事ですが、
明日は、中井伸子先生の食卓を真似したいと思います！
 
本日も中井伸子先生による
二十四節気の食卓　小満をお楽しみください✨
 
◎小満の食材
もち麦、新じゃがいも、新たまねぎ、水菜、うど、実山椒
 
◎小満の食卓
 

 
トマト肉じゃが

 
水菜・春菊・豆腐ごまサラダ、にんじんと新玉ねぎの食べるドレッシングで

 
鶏胸肉のおろしポン酢焼き、スナップえんどう

 
実山椒の味醂漬添え、もち麦雑穀ごはん

 
沢煮碗

 
◎調理メモ
・出汁とみりんを鍋でひとにたち、そこに皮をむいたじゃがいもを入れ串が通るまで煮る。玉ねぎ豚肉麺つゆを後から加えそこからは数分で火を止め、最後にくし切りのトマトをいれる（トマトはほぼ火入れしない）
・水菜、春菊は洗ってざく切り、水を切りお皿にもりつける。豆腐は塩を振り15分水切りして手で崩してのせ、胡麻をふる
・鶏胸肉は大きめにきり、大根おろしとポン酢と米油に一晩つけておく。フライパンにタレごと入れて焼く
・出汁をわかし、細めの千切りにしたごぼう、にんじん、えのき、うどをいれ味を整えて、仕上げに水菜を入れる
 
#たべるとくらしの地球暦
#二十四節気 #二十四節気七十二候 #二十四節気暦のレシピ #いかすのオーガニック野菜 #いかすのサステナブルライフ #いかすのおうちご飯 #有機野菜 #有機宅配野菜 #オーガニック #オーガニック野菜販売 #小満