立春を迎え、暖かい日は少しずつ
春の気配を感じるようになりました。
 
そして、先日の今年の節分は124年ぶりの2月2日。
張り切って恵方巻を巻いて
南南東に向かって願いを込めました。笑
 
今週のパンとぷらすの中井伸子先生の
美味しいレシピも、青菜の海苔巻き。
大地と海の恵みのコラボ✨
こちらもぜひ巻いてみようと思います♪
 
皆さまもぜひお試しくださいね！
 
 
【いかすレシピ】
 
今週の食材は #ほうれん草。
 
鉄、ビタミンC、Bカロテンがとても豊富。
疲労回復、かぜの予防、美肌、老化防止にも。
子供にも食べやすくお弁当にも◎
 
 
◆青菜のりまき
 
◾️材料
1️⃣ほうれん草・小松菜など…1.5把
2️⃣のり…1枚
3️⃣麺つゆ…大さじ1弱
4️⃣ごま油…大さじ1
※お好みでわさび、七味、胡椒など
 

 
◾️下準備
⑴1️⃣青菜を茹でて水を切る（キッチンペーパーにつつみぎゅっと絞る）
⑵3️⃣麺つゆ4️⃣ごま油を合わせてたれを作る
 
◾️作り方
1.⑴青菜に⑵合わせたれを絡ませ、味がなじんだら、余分な水分はキッチンペーパーでふく
2.すのこに2️⃣のりを広げ、手前に1.タレを絡ませた青菜をのせ、ぎゅっと巻く
（すのこがない場合は、ラップで巻く）
3.食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付ける
 


 
◆memo
・大人のおつまみには、わさびや胡椒などあわせても◎
・水っぽくならないよう、工程⑴や、1.の時、しっかり水分を切る
 
 
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💡レシピ提供 中井伸子
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