みなさん、こんにちは！
すっかり、過ごしやすい季節となりました。

 

畑でも秋に向けて播種した大根が、大きく育ち始め、
皆様にも、間引き大根や間引き菜をお届けできるようになりました。

 

この大根の葉っぱ、私の大好物です。
大根の葉には、β-カロテン、ビタミンC53mg、
ビタミンK270μg、葉酸140μgなどを豊富に含みます。
ミネラル類のカリウム、カルシウムなども根より、葉のほうに含まれます。  

 

手軽に、たくさんの栄養素が取れる優秀食材。

 

じゃこと炒めて”ふりかけ”にしたり、
豚バラとお味噌とあえて、豚みそにしたり、
もう、ご飯のお供の優秀食材です。

 

そろそろ風邪もはやり始める季節。
是非、体調管理に、大根の葉をご活用くださいね。

 

★大根の葉入り豚みそ★
【作り方】
ごま油でショウガを炒め、香りが立ったら、
細かく切った豚バラ肉と刻んだ大根の葉を炒めます。
葉がしんなりしたら、味噌とお好みで甜菜糖を適量加え、
お酒とお醤油で味を調えます。

 

【材料】
・大根の葉200グラム
・豚バラお好みで　400グラムから800グラム※我が家は少なめ
・お味噌、甜菜糖、大さじ２
・お酒　50㏄
・醤油　大さじ１

 

たぶん適当に作ってもい美味しくできると思います～。
みなさんも、おすすめレシピがあれば教えてくださいネ！
大根の葉アレンジレシピ募集中です。

 

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それでは、今週のお野菜もお楽しみください。

 

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10月13日（火）発送予定のお野菜リストです。

 

今週の定期のオマケは、NO-RA（神奈川県愛川町）の水菜です。
すっきりした味の水菜。この作り方ならではの味わいです。
そっと味わってみてください！

 

【お試し・ギフトコース】
玉ねぎ　神奈川県平塚市
かぶ　神奈川県平塚市
ニラ　福岡県筑紫野市
小ネギ　福岡県筑紫野市
じゃが芋　北海道北見市
かぼちゃ　北海道北見市
大根　長野県佐久市
生姜　神奈川県愛川町
にんにく　長野県小諸市
エリンギ　福岡県筑紫野市

 

【定期　毎週コース】
玉ねぎ　長野県小諸市
かぶ　神奈川県平塚市
ほうれん草　福岡県筑紫野市
小ネギ　福岡県筑紫野市
じゃが芋　北海道北見市
かぼちゃ　北海道北見市
大根　長野県佐久市
生姜　神奈川県愛川町
にんにく　長野県小諸市
エリンギ　福岡県筑紫野市

 

【定期　隔週コース】
玉ねぎ　長野県小諸市
かぶ　神奈川県平塚市
ほうれん草　福岡県筑紫野市
ニラ　福岡県筑紫野市
じゃが芋　北海道北見市
かぼちゃ　北海道北見市
大根　長野県佐久市
生姜　神奈川県愛川町
にんにく　長野県小諸市
エリンギ　福岡県筑紫野市

 

【定期　月一、単発コース】
玉ねぎ　長野県小諸市
かぶ　神奈川県平塚市
小ネギ　福岡県筑紫野市
ニラ　福岡県筑紫野市
じゃが芋　北海道北見市
かぼちゃ　北海道北見市
ししとう　福岡県筑紫野市
生姜　神奈川県愛川町
にんにく　長野県小諸市
エリンギ　福岡県筑紫野市

 

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10月9日（金）発送予定のお野菜リストです。

 

今週の定期のオマケは、南風農園（青森県八戸市）の黒にんにくです。
季節の変わり目。体調が崩れることもありますね。
疲れたときに、黒大蒜をヒトカケラ！

 

【お試し・ギフトコース】
玉ねぎ　神奈川県平塚市
きゅうり　福岡県筑紫野市
ししとう　福岡県筑紫野市
間引き大根　神奈川県平塚市
かぶ　長野県佐久市
ニラ　福岡県筑紫野市
小ネギ　福岡県筑紫野市
じゃが芋　北海道北見市
にんにく　長野県小諸市
エリンギ　福岡県筑紫野市

 

【定期　毎週・月1、単発コース】
玉ねぎ　長野県小諸市
きゅうり　福岡県筑紫野市
ししとう　福岡県筑紫野市
間引き大根　神奈川県平塚市
かぶ　長野県佐久市
ニラ　福岡県筑紫野市
小ネギ　福岡県筑紫野市
じゃが芋　北海道北見市
にんにく　長野県小諸市
エリンギ　福岡県筑紫野市

 

【定期　隔週コース】
玉ねぎ　長野県小諸市
きゅうり　福岡県筑紫野市
間引き大根　神奈川県平塚市
かぶ　長野県佐久市
ニラ　福岡県筑紫野市
小ネギ　福岡県筑紫野市
じゃが芋　北海道北見市
にんにく　長野県小諸市
エリンギ　福岡県筑紫野市
（予定）生姜　神奈川県愛川町

 

ありがとうございます。

 

※いかすのオーガニック野菜は、なるべく自然に近い形でお届けしています。
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