こんな時こそ、カラダがよろこぶ、

お野菜たっぷりのレシピ♪

 

そして、

今週のパンとぷらすの中井伸子先生の美味しいレシピは、

旬の野菜を使ったサラダですー！

 

ぜひ、お試しくださいねー♪

 

 

【いかすレシピ】

 

今週の食材は #春菊#新玉ねぎ#しょうが#にんじんです。

 

たんじゅん野菜の春菊は生で美味しい！

新玉ねぎたっぷり、体の内側からキレイになれるサラダです。

 

 

◆春菊と新玉ねぎのかつおサラダ（にんじんドレッシングで）

 

◾️材料
1️⃣春菊…1袋　160g位
2️⃣新玉ねぎ…1個　100g位
3️⃣しょうが…20g
4️⃣かつお…150-170g
5️⃣ポン酢…大さじ2
6️⃣にんじんドレッシング（・にんじん…80g・アンチョビ…大さじ1/2・ポン酢…大さじ2・オリーブオイル…1 1/2・胡椒…少々、お好みで・詳細3/14のレシピ参照）

◾️下準備
⑴1️⃣春菊は2cm程度のざく切りにする
⑵2️⃣新玉ねぎは薄いスライス、3️⃣しょうがは細い千切り、合わせて水に2-3分さらし水を切る
⑶4️⃣かつおを1cmにスライス、5️⃣ポン酢をかけて1-2分おく

 

◾️作り方
1.⑴春菊をお皿に広げる
2.⑶かつおを中心部分に広げて盛り、つけだれのポン酢をまわしかける
3.6️⃣にんじんドレッシングをかける
4.⑵新玉ねぎとしょうがをちらして完成

 

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💡レシピ提供 中井伸子
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