レシピ／【パンとぷらす】れんこんの青のりスナック
2019.12.7(土)
冬は根菜が美味しいですよね！
ついつい、寒いのと、切って入れればいいので、
この時期あたりから、我が家のメニューは、
根菜類を入れたお鍋の頻度があがっていくのですが、笑、
今週のパンとぷらすの中井伸子先生の美味しいレシピは、
なんとシャキシャキの食感のれんこんを使った
青のりスナックですー！
これは食べ始めたら、とまらなくなりそう！
ぜひ、お試しくださいね～♪
【いかすレシピ】
今週の食材は #れんこん です。
簡単で美味しい、お弁当にもおすすめなレシピ。
カリカリに仕上げるとスナック感覚でとまらない！
🏁れんこんの青のりスナック
◾️材料
1️⃣れんこん…350〜400g（皮ごと）
2️⃣片栗粉…大さじ2
3️⃣青のり…大さじ1
4️⃣塩…小さじ1/2
5️⃣ごま油…大さじ3（お好みでもっと増やしてあげ焼きにするとよりスナック感アップ！）
6️⃣白ごま、七味など
◾️下準備
⑴1️⃣れんこんを2mm程度に薄切り、水に1-2分さらし、キッチンペーパーで水をよく切っておく
⑵2️⃣片栗粉3️⃣青のり4️⃣塩をよく混ぜておく
◾️作り方
1.ボールに⑴⑵を入れて、手でしっかり混ぜながら、⑴れんこんに⑵の衣をしっかりまとわせる
2.フライパンに4️⃣油をいれ、中火で熱する（1分）
3.フライパンがあたたまったら、れんこんを広げて（あまり重ならないように）焦げ目がつくように5-6分焼く
4.うつわに盛り付けお好みで白ごま、七味をふる
