米ぬか＆堆肥の散布は畑の面積を測り反当り100kg（米ぬか）、1000kg(堆肥）を目安に散布しました。有機物の分解促進のために米ぬかをまき、土壌養分の補充のために堆肥をまきます。ここから今月下旬にエン麦を巻き、この養分をエン麦が吸収して来年の夏野菜の緑肥として育てます。

午後の講義は植物生理を学びました。
まずは、野菜の起源と原産地を知ることで、それぞれの野菜が好む環境とはどのようなものなのかを把握して、栽培管理をしていくことが大事です。
ちなみに食卓にのぼる主な野菜たちは、ほとんどが原産地が外国なので、それぞれの原産地の環境を作っていく事が栽培の基本となります。日本原産のものは、あさつき、明日葉、にら、水菜、みつば、わさびetc。少ないし、メジャーな野菜じゃないですね。