夏野菜として人気のズッキーニを使った、
火を使わない、夏にうれしい一品です！
生のズッキーニをお楽しみくださいー(^o^)。

 

【いかすレシピ】

 

今週の食材は #ズッキーニ です。
たんじゅん野菜の中で今が旬！ズッキーニは焼いて食べる？

いえいえ、生でもりもりいただきましょう

 

◆ズッキーニのピーラーサラダ

 

◾️材料
1️⃣ズッキーニ…1本
2️⃣塩…ひとつまみ
3️⃣ごま油…小さじ1/2
4️⃣ナンプラー…小さじ1/4
5️⃣わさび…小さじ1/4（無しでも〇）

 

◾️下準備
⑴1️⃣のズッキーニをピーラーで縦にスライス
⑵ ⑴のズッキーニに2️⃣の塩を振り軽く塩もみして5分置く※写真2枚目参照
⑶キッチンペーパーで水気をしっかり切る

 

◾️作り方
1.ボールに3️⃣〜5️⃣の調味料を入れて混ぜる
2.⑶の水気を切ったズッキーニを入れてあえる
3.お皿に山高く盛る

 

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💡レシピ提供 中井伸子 
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