【乾燥野菜】価格リニューアル！
2022.10.12(水)
乾燥野菜の価格リニューアルを行います！
この2年間、私が取り組んできたことの一つに
乾燥野菜の商品開発があります。
農業の世界に入って驚いたことは数あれど・・・
生鮮を扱うことの難しさ、
これは本当に本当に衝撃的でした。
どんなに美味しい野菜でも、旬に届けられなければ、
商品としては価値は大きく下がってしまうし、
何より私たちのお野菜を選んでくれたお客様に
残念な思いをさせてしまう。。。
農家というのは美味しい野菜を作るだけでは、
全然土俵に乗れなくて。
お天気はもちろん、融通の利く販売先の確保やら、
鮮度を保つための輸送はもちろん、
収穫時間への配慮、パッキングの工夫、
運送会社さんとの連携などなど・・・などなど！！
とにかく、いわゆる「変数」が半端ない世界。
正直、新規就農とか、いつ寝るの？？って思ってました。。。まぁ、やりたい規模によるけども。
加えて、せっかく野菜をお届けしたお客様から、
「食べきれなくて傷ませたのよ」
「料理する時間がなくて傷ませたのよ」
という声が届くと、、、
もうね、何とも言えないモヤモヤした気持ちに。
農家ってそんなもんだ！って割り切ることもできたけど、未熟なワタシはどうしてもモヤモヤを手放せませんでした。
カッコいいことはなにもないけど、
とにかく誤魔化さずに、
そのモヤモヤと違和感をぎゅっぎゅっと握り続けていたら、、、
いつの間にか完成したのが、この乾燥野菜でした。
モヤモヤはお知らせってホントだなと思います。
ちなみに、私のモヤモヤの正体は・・・
”有機野菜をもっと手軽に気軽に簡単に楽しんでほしい。
有機野菜を好きな時に好きなだけ楽しんでほしい”
という、内側から湧いてくる願いでした。
願いを形にするのは、プログラム作りと変わらない！
(それならワタシにもできるはず)
そう妄信して、この2年間。
約30種類の野菜の収穫・加工・販売のトライアルを続け、商品の絞り込みから、工程のブラシュアップを重ね、、、ようやく自分たちの納得できる価格に決めることができました！
・お客様に気軽に買ってもらえる（無理させない）
・私たちも無理しない（無理なコスト削減は本末転倒）
この二つをブレない軸として肚決めし、
改めて価格を決めました。
いよいよ、近日発売開始です。
※変更準備のため、本日より販売を止めます。
お急ぎの方は個別にご連絡くださいませ。
正直、自分の中では大きな意思決定でした。
でも、少しでも多くの方に、
美味しい有機の乾燥野菜をお届けするための最初のステップだと思っています。
商品開発って、商品を作ることじゃなくて、
新しい価値やある種の文化を作ることに近いのかもしれません。
生鮮食品とは違う乾燥野菜が、
台所の色んなピンチを助ける食品として、
もっとメジャーになってほしい。
目指すべき姿は”軽い缶詰”。
常備しておくと安心で丸ごと美味しい！
お台所だけでなく、防災の強い味方になれるよう、
これからも商品を磨いていきます。
気分は乾燥野菜のプロデューサー！ということで、
野菜の愛をお届けします！
一緒に開発してくれてるいかした仲間たちは、
もちろん、たくさん買って応援してフィードバックをくれたSASの仲間、お友達のみなさんに最大限の感謝を込めて。
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