【野菜の品質】
って、いろいろあると思うんです。
糖度、ビタミン、抗酸化物質などなど
・
そのあたりを指標化して「オーガニックエコフェスタ」という有機野菜の品評会が毎年行われています。
いかすのカブが2021年の冬、最優秀賞をとりました。
・
で、いろいろ数値あるんですけど、結局、硝酸態窒素がいかに低いか、というのが大事なんじゃないかと思っています。
・
数年前に、六本木一丁目駅のスーパー福島屋さんにいったときに、「ほうれん草　298円　硝酸態窒素800ppm」って書いてあるのを見てびっくり。
というかむしろ、すべての有機野菜に硝酸態窒素が記載されていてビックリ！
会長の福島さんに「どうして、硝酸態窒素なんて、消費者は誰もわからないことを書いているんですか？」って聞いたら、「ほかにだれがやるの？」って言われた。
まさに、第一人者だからこその道。
・
いかすの野菜、結構な頻度で硝酸態窒素を計測しています。
毎回、計測限界以下！
これが、いかにすごい事かってわからないですよねww
美味しさの秘密はこのあたりにあります。
ちなみに、欧米では、3000ppm以下じゃないと販売できません。
日本では、、、怖くて測れませんww
・
そんな野菜づくりに興味のある方は！
この説明会にぜひ。ヒントがたくさんありますよ！
https://www.icas.jp.net/farm/
そんなお野菜の宅配はこちら！
お試し半額！
https://www.icas.jp.net/icas-delivery/
いつも、ありがとうございます。