遂に水無月に入りました。
みなさん、お元気ですか？
 
梅雨も間近ですね。
晴れ間を楽しみながら季節を味わっていきたいものです。
 
さて、今週は大好評のそら豆のレシピ。
そら豆を初めて料理したとき、
茹で汁の赤さに驚いて捨てようとしたのも良い思い出🤣
 
アントシアンまで隠し持ってるそら豆の栄養力、ハンパイナップルないですね。
 
そら豆はほんにそもおつまま食べる癖が染み付いている私ですが、
たまにはこんなお洒落な食べ方も素敵だと思います。
 
お酒が進みそうですワイン🍷
 
今週も中井伸子先生のレシピをお楽しみください。
 

定期宅配

 
 
◆そら豆とニンニクのアヒージョ
 
◾️材料
1️⃣そら豆…120g（薄皮はつけたまま）
2️⃣にんにく…20g
3️⃣しらす…70g
4️⃣オリーブオイル…大さじ4-6（鍋の大きさに合わせて）
5️⃣塩…小さじ1/2〜1
 

 
◾️下準備
⑴1️⃣そら豆は外皮だけを剥く
⑵2️⃣ニンニクは1カケを縦1/2に切る
 
◾️作り方
1.スキレットか小さめの鍋に1️⃣〜5️⃣の材料を全て入れる
2.中〜強火でオリーブオイルがふつふつとわいてから3-5分、そら豆が薄茶色になるまで加熱、完成！
 

 
◆memo
・そら豆の薄皮のまま召し上がれ！
・アツアツを食べても、冷めてから食べても美味しくいただけます、バゲットなどを添えても◎
 
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💡レシピ提供 中井伸子
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