そろそろ12月。
 
気が付くと年末がやってくるという、
毎年バタバタの月（あ、私にとっては）がやってきます💦
 
そんな時期は、常備菜があると、
あと1品～というときにありがたいですよね☺
 
今週のパンとぷらすの中井伸子先生の美味しいレシピは、
大根の中華風漬物です！
 
ちょっと多めに作って、もう1品欲しいときや、
ちょっと胃がお疲れの時とにもいいですよ♪
 
ぜひお試しくださいね！
 
 
【いかすレシピ】
 
今週の食材は #大根
 
大根にはジアスターゼと言うでんぷん分解酵素が含まれています。
その為、消化を助け、胃酸過多、胃もたれや、胸やけなどに効果あり。
 
一度作れば冷蔵庫で2週間は保存可能。
たくさん作ってぜひ常備菜に！
 
 
★大根の中華風漬物
 

 
■材料
1.大根…500g
2.塩…小さじ1
3.XO醬…大さじ1
4.味噌…大さじ1
5.ごま油…大さじ1
6.一味唐辛子…小さじ1
 
◾️下準備
⑴1.大根は皮付きのまま1〜2cmの角切りに、2.の塩を混ぜて10分ほどおく
※写真、この位の水が出る
 

 
◾️作り方
①ボールに2〜4の調味料をいれてよく混ぜる
②そのボールに⑴大根の水を切って入れ、しっかり混ぜる
③すぐに食べられますが、1時間以上おくとさらに◎、冷蔵庫で2週間以上保存可能（長期保存は自己責任で♡）
 
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💡レシピ提供 中井伸子
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