旬のお野菜も次第に夏から秋の野菜へ。

これからは、かぼちゃの季節ですね

 

そして、いかすのかぼちゃは、

皮も固くないので、丸ごと楽しめちゃいます！

 

今週のパンとぷらすの中井伸子先生の美味しいレシピは、

これから大活躍のかぼちゃと、こんにゃくの煮物です♪

 

ぜひお試しくださいませ～(^^)/

 

【いかすレシピ】

 

今週の食材は #かぼちゃ！

 

いかすの甘くなめらかな食感のかぼちゃを、

食物繊維たっぷりのこんにゃくと昆布で炊きました。

 

短時間で仕上がる簡単でヘルシーな煮物です。

かぼちゃとこんにゃくの煮物

 

材料

かぼちゃ…300g

こんにゃく…300g

昆布…お好きな量

水500-600cc

麺つゆ…大さじ6

みりん…大さじ2-3

塩…小さじ1/2

黒胡椒…お好みで

 

下準備

⑴かぼちゃを食べやすい大きさに切る（小さめにすると短時間で煮えます）

⑵こんにゃくは三角に切り、昆布は一口大に結ぶ

 

作り方

1.鍋に水麺つゆみりん昆布をいれ、蓋をして中火でひとにたちさせる（約5-6分程度）

2.⑴⑵を加え、蓋をして弱火〜中火で煮る（10分程度）、味見をして、足りなければ塩を少し加える

3.（煮物は冷める時に具材に味が染みるため）時間があれば鍋のまま冷ます。そのまま器に盛り付けても◯

お好みでこしょうをかけると味変！少し洋風になり美味しいです。

 

 

 

レシピ提供 中井伸子