【材料】

冬瓜：4分の１

干しシイタケ：30グラム　※1リットルの水で出汁をとっておく

えのき：1袋

玉ねぎ：1個

鶏肉：適量

ごま油：適量

ニンニク：2かけ

しょうが：親指分ぐらい

塩・こしょう・醤油：お好みの量で！

片栗粉：とろみ用、適量で。

輪切り唐辛子：お好みで！

 

【手順】

①冬瓜はワタをとり、皮をむき、一口大に切る

②だしをとった干しシイタケをスライスし、えのき、玉ねぎ、ニンニクと一緒に塩コショウし、ごま油で炒める

③鶏肉を炒め②と合わせ、冬瓜をいれ、シイタケ出汁で15~20分ほど煮る（あとはルクルーゼにお任せ(^^♪）

④全体の味を調え、片栗粉でとろみをつける

⑤お好みで生姜のスライス、輪切り唐辛子を添えて完成！